Das Menü

Süßkartoffelsuppe mit Aal
Aprikose/ Szechuanpfeffer/ Koriander/ Kokos

Surf & Turf „Jakobsmuschel/ Schweinebauch“
Sternanis/ Perlzwiebel/ Limette/ Karotte

Kalbsbacke “Peter’s Farm”
Pfifferling/ Kartoffel/ Portwein/ Zuckermais

Joghurt-Honig-Parfait
Karl’s Erdbeere/ Estragon/ Matcha/ Chashewkern

4 Gang  – 69 €
3 Gang  – 55 €

Erdbeer-Gazpacho mit Wildfanggarnele
Peperoni/ Gartenkresse/ Minze/ Pistazie

Kikok-Huhn gebacken
Salzzitrone/ Sauerrahm/ Gurke/ Gartenkräuter

Filet vom Bachsaibling
Tomate/ Spargel/ Polenta/ Basilikum

Schoko-Rosmarin-Brownie
Himbeere/ Stracciatella/ Baileys/ Limoncello

4 Gang – 65 €
3 Gang – 52 €

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Erbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Suppe von Gartenkräutern
Landei/ Cornichon/ Bergpfirsich/ Senfsaat

Beelitzer Spargel
Kaper/ Nussbutter/ Petersilie/ Panko

Papardelle mit Ziegenkäse-Burrata
Pfifferling/ Rucola/ Aprikose/ Pistazie

Erdbeer-Mousse
weiße Schokolade/ Salted Caramel/ alter Balsamico/ Cantuccini

4 Gang  – 62 €
3 Gang  – 49 €

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Erbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Crémant du Jura, Domaine Pignier, 0,1 l

Prosecco Valdobbiadene Marca Oro, 0,1 l

Sekt Pinot brut, Gerhard Klein, 0,1 l

Delamotte Champagner Brut 0,1 l

Sherry, 5 cl

Belsazar Vermouth, 5 cl
weiß, rose, rot, dry

Campari, 5 cl

Campari Orange/ Soda, 0,2 l

Aperol Spritz, 0,2 l

Pink Grapefruit Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Belsazar rose/ Tonic, 0,2 l

Yuzu Sake/ Prosecco, 0,2 l

Tanqueray/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Gin Mare/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Malfi Gin/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Virgin Prosecco AECHT (Kimmel) 0,375 l Fl.
Manufaktur Jörg Geiger

Sanbitter von San Pellegrino, 0,2 l

Crodino Orange Aroma, 0,2 l

Riesling, trocken
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Der Weißwein aus der Pfalz erinnert im Bouquet an die typischen Riesling Aromen. Die Säure sorgt für die Abwechslung im Wein und der Abgang ist nachhaltig und bleibt lange auf der Zunge bzw. im Rachen kleben.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75l)32 €

Grauburgunder, trocken
Edition “Tag für Tag” – Pfalz

Frische Aromen von gelben Früchten und Zitrus. Am Gaumen elegant und vollmundig mit einem fruchtigen Nachhall.

0,2 l 8 € | Flasche (1 l) 35 €

Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Diese charmante Cuvée besticht durch die Kombination aus reifem, heimischem Obst, zusammen mit dem Schmelz und der Eleganz des Chardonnays.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Sauvignon Blanc, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Vielschichtiges Aromenbild. Schönes Bukett von Stachelbeere, Pfirsich, Holunderblüte, Kräuter, grüne Paprika, Cassis, Litschi und Kokos. Am Gaumen ausgewogen mit einer feinwürzigen aromatischen Frucht. Klar, frisch und rassig. Führt genussvoll in nuancenreiches Finale.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Lebendig, frischer Rosé mit feinen Noten von Pink Fruit und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich die imposante Frucht fort und wird von einer eleganten Restsüße begleitet.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Pinot Noir, trocken VDP.GUTSWEIN
Weingut Friedrich Becker – Pfalz

Rebsorte: 100% Spätburgunder
In der Nase Aromen von roten Beeren, ein Hauch von Kräutern und Zedernholz. Im Mund dann rote Früchte und dunkle Schokolade. Gut eingebundene Tannine und eine leichte Säure runden diesen
Spätburgunder ab.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Montepulciano d’Abruzzo
Fattoria Bruno Nicodemi – Abruzzen

Purer, klarer und kraftvoller Wein der von Schluck zu Schluck besser schmeckt,
Naturnaher Anbau.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Black Print
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah.
Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein. Der Wein beeindruckt mit seiner tiefen Art, dunklen Reflexen und seinen Aromen von dunklen Früchten. Reifung in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern.

0,2 l 12 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Pilsner Urquell vom Fass, 0,3 l
0,5 l 5,90 €

Benediktiner Hefeweizen hell, 0,5 l

Benediktiner Hefeweizen hell alkoholfrei, 0,5 l

König Pilsener alkoholfrei, 0,33 l

Berliner Weisse mit Schuß “rot oder grün”, 0,33 l

Taunusquelle Classic, Medium oder Naturell, Fl. 0,25 l
Fl. 0,75 l 6,90 €

Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, 0,2 l
0,4 l 4,50 €

Rixdorfer Fassbrause, Fl. 0,33 l

Apfelschorle mit Bio-Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft
0,4 l 4,50 €

Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 l

Bionade – Holunder, Fl. 0,33 l

Bauer – Orangensaft, 0,2 l
Direktsaft

Bauer – Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft

Bauer Bio-Kirschsaft, Bauer Bio-Bananensaft (KiBa), 0,2 l

Bauer Rhabarberschorle, Fl. 0,33 l

Tasse Kaffee

Cappuccino

Espresso

Espresso macchiato

Espresso doppelt

Milchkaffee

Latte Macchiato

Ronnefeldt Tea Leaf Cup® – verschiedene Sorten

Heiße Schokolade

Rostbratwurst vom „Echt Havelländer Apfelschwein“

Spargelcremesuppe mit feinem Lauch und Baguette

Pommes frites mit Parmesan und Petersilie

Kuchenangebot des Tages
Zum direkten Verzehr und/oder zum Mitnehmen nach Hause