Das Menü

Suppe vom Beelitzer Spargel
Lauch/Zitronenöl/Tramezzini/Balsamico

Kabinett Riesling, trocken
Weingut Maxim Grünhaus – Mosel 0,1l

Saltimbocca vom Beelitzer Kanichen
Couscous/Nuss/Minze/Granatapfel

Grauer Burgunder Hand in Hand, trocken BIO
Weingut Meyer-Näkel & Klumpp – Baden 0,1l

Schnitzel vom Kalb „Peter’s Farm“
Beelitzer Spargel/Bio-Kartoffel Linda/Zitrone/Hollondaise

Kapellenberg Silvaner, trocken VDP ERSTE LAGE
Weingut Bickel-Stumpf – Franken 0,1l

Passionsfrucht – Parfait
Kirschblüte/Beeren/Vanille/Pistazie

Cuvée Beerenauslese
Weingut Kracher – Neusiedlersee, Burgenland 5cl

3 Gang – 55 € / Weinbegleitung – 20€
4 Gang – 69€ / Weinbegleitung – 25 €

Krabben Toast
Dill/Gurke/Wachtelei/Staudensellerie

Kabinett Riesling, trocken
Weingut Maxim Grünhaus – Mosel 0,1l

Filet vom „Lachs Duart“ geräuchert
Rote Beete/Wasabi/Spargel/Mango

Pinot Grigio DOC
Cantina Andrian – Südtirol 0,1l

Filet von der Fjordforelle
Beelitzer Spargel/Trüffelgnocchi/Zitronen Beurre blanc/Kerbel

Kapellenberg Silvaner, trocken VDP ERSTE LAGE
Weingut Bickel-Stumpf – Franken 0,1l

Buttermilchmousse
Himbeere/Curry/Limette/weiße Schokolade

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr, Spätlese – Riesling
Weingut Dr. Loosen – Mosel 5cl

3 Gang – 60 € / Weinbegleitung – 22 €
4 Gang – 74 € / Weinbegleitung – 29 €

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Gartenerbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Jalapeno- Maissuppe
Kokos/Cajun/Koriander/Limette

Grauer Burgunder Hand in Hand, trocken BIO
Weingut Meyer-Näkel & Klumpp – Baden 0,1l

Landmöhren-Falafel
Cayennepfeffer/Feige/Edamame/Sesam-Dip

Saintazur Côtes de Provence Rosé
Côtes de Provence AOP – Frankreich 0,1l

Cremige Polenta mit Wildkräutern
Spargel/Aprikose/Haselnuss/Radieschen

BRAMÌTO Chardonnay Umbria ITG
Castello della Sala – Umbrien 0,1l

Waldmeister Wackelpudding
Maracuja/Mandel/Himbeere/Vanille

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr, Spätlese – Riesling
Weingut Dr. Loosen – Mosel 5cl

3 Gang – 55 € / Weinbegleitung – 22 €
4 Gang – 65 €/ Weinbegleitung – 29 €

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Gartenerbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Geschmortes Salzwiesenlamm
Karamellisierte Zwiebeln, Ziegenkäse-Ravioli, Rosmarinschaum

Trüffelgnocchi
Zweierlei Spargel, Salbeibutter, Datteltomate, gehobelter Parmesan

Crémant du Jura Millesime Brut AOC – TISSOT-MAIRE 0,1 l

Crémant du Jura Millesime Brut Rose AOC – TISSOT-MAIRE 0,1 l

Prosecco Spumante Etichetta Nera Millesimato Extra Dry, 0,1 l

Champagne Jean-Michel -Carte Blanche- BIO, 0,375 l

Sherry, 5 cl

Belsazar Vermouth, 5 cl
dry, rose

Campari, 5 cl

Campari Orange/ Soda, 0,2 l

Aperol Spritz, 0,2 l

Pink Grapefruit Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Belsazar rose/ Tonic, 0,2 l

Tanqueray/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Gin Mare/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Malfi Gin/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Virgin Prosecco AECHT (Kimmel) 0,375 l Fl.
Manufaktur Jörg Geiger

Aperol Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Sanbitter von San Pellegrino, 0,2 l

Crodino Orange Aroma, 0,2 l

Riesling Sekt – alkoholfrei BIO, 0,75 l
Weingut St. Antony – Rheinhessen

Fruchtig, blumig, sorgenfrei. 0,0% Alkohol, 100% Genuss.

Crémant du Jura Millesime – Brut AOC 0,75l
Tissot-Maire – Jura, Frankreich

Elegantes vielschichtiges Bouquet nach weißen Früchten wie z.B. Granny-Apfel, Birne und Quitte. Sehr geradlinig und kräftig mit intensiver Frucht, unterstrichen von Röstaromen und getrockeneten Früchten im Finale.

Crémant du Jura – Brut Rose AOC
Tissot-Maire – Jura, Frankreich

Frischer ausdrucksstarker Crémant. Schon in der Nase zarte Aromen reifer Beeren, die dann im Mund noch mehr Ausdruck haben – Johannisbeere und Schattenmorellen. Starker Abgang, lecker und frisch.

Delamotte Brut, 0,75 l
Champagne Delamotte – Champagne

Dieser außergewöhnliche Champagner verführt mit einem sehr reinen Bouquet, das wunderbare Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Zitronenschale offenbart. Dieser Brut aus dem Hause Delamotte vereint Finesse, Kraft, Frische und eine angenehme Rundheit mit Präzision und großer Eleganz.

Billecart-Salmon Brut Rosé, 0,75 l
Champagne Billecart-Salmon – Champagne

Mit Orangenuancen unterlegtes Goldgelb, lachsrote Reflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Rote Waldbeeren, etwas Pfirsich, ein Hauch von Orangenzesten, facettenreiches Bukett. Seidige Textur, gute Komplexität, zarte gelbe Apfelfrucht, harmonisch und elegant, zitronig im Finish.

Grauer Burgunder Fundament, trocken
Weingut Wageck Pfaffmann – Pfalz

Dieser herrlich saftige Grauburgunder umspielt den Gaumen mit der typischen Aromatik von Birne und Quitte. Das feingliedrige Spiel von Süße und Säure und der cremige Abgang verleihen ihm Länge und Struktur.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Diese charmante Cuvée besticht durch die Kombination aus reifem, heimischem Obst, zusammen mit dem Schmelz und der Eleganz des Chardonnays.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Sauvignon Blanc, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Vielschichtiges Aromenbild. Schönes Bukett von Stachelbeere, Pfirsich, Holunderblüte, Kräuter, grüne Paprika, Cassis, Litschi und Kokos. Am Gaumen ausgewogen mit einer feinwürzigen aromatisdchen Frucht. Klar, frisch und rassig. Führt genussvoll in nuancenreiches Finale.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Lebendig, frischer Rosé mit feinen Noten von Pink Fruit und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich die imposante Frucht fort und wird von einer eleganten Restsüße begleitet.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Spätburgunder, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Waldbeeren, Rosinen und ein Hauch Schokolade. Dazu die typische Note von Kirschen. Eine angenehmen Säure rundet dein Wein ab.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Sabazio Rosso di Montepulciano DOC, trocken
Tenuta La Braccesca – Toskana

Die Frische vom traditionellen Sangiovese vereint sich mit üppig, fruchtigem Merlot und bringt einen blumigen Wein hervor, der mit Noten von roten Johannisbeeren überzeugt.

0,1 l 6 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Black Print
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein. Der Wein beeindruckt mit seiner tiefen Art, dunklen Reflexen und seinen Aromen von dunklen Früchten. Reifung in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern.

0,1 l 6 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Starnberger Hell vom Fass, 0,3l

Starnberger Hell vom Fass, 0,5l

Benediktiner Hefeweizen hell, 0,5 l

Benediktiner Hefeweizen hell alkoholfrei, 0,5 l

Krombacher Pils 0,0,% alkoholfrei, 0,33l

Berliner Weisse mit Schuß “rot oder grün”, 0,33 l

Taunusquelle Classic oder Naturell, Fl. 0,25 l
Fl. 0,75 l 8,50 €

Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, 0,2 l
0,4 l 4,50 €

Rixdorfer Fassbrause, Fl. 0,33 l

Apfelschorle mit Bio-Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft
0,4 l 4,50 €

Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 l

Bionade, Fl. 0,33 l

Bauer – Orangensaft, 0,2 l
Direktsaft

Bauer – Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft

Bauer Bio-Kirschsaft, Bauer Bio-Bananensaft (KiBa), 0,2 l

Bauer Rhabarberschorle, Fl. 0,33 l

Tasse Kaffee

Cappuccino

Espresso

Espresso macchiato

Espresso doppelt

Milchkaffee

Latte Macchiato

Ronnefeldt Tea Leaf Cup® – verschiedene Sorten

Heiße Schokolade