Das Menü
Saisonale, kreative und regionale deutsche Küche.
Guten Appetit!
Ostermenü (09. + 10.04.)
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Wir freuen uns auf Sie und wünschen allen ein frohes Osterfest!
Am 09. und 10.04.2023 können Sie unser Ostermenü genießen. Essen à la Carte bieten wir an diesen Tagen nicht an.
Zu folgenden Zeiten können Sie Tische reservieren:
12:00 – 14:30 Uhr | 15:00 – 17:30 Uhr | 18:00 – 21:00 Uhr -
Ostermenü I
Kohlrabi-Lachs-Tatar
mit Saiblingskaviar, Dill und eingelegten Radieschen✧✧✧
Geschmorte “Irische Lammhaxe”
mit Erbsenpüree, Bärlauch-Pasta, gelber Karotte und Gremolata-Jusoder “vegetarisch”
Gebackenes “Beelitzer Landei” auf Bärlauch-Risotto
mit Schwarzwurzel und Gartenkresse✧✧✧
Rübli-Schnitte
mit Rosa Rhabarber, weißer Schokolade und Eierlikör3-Gang-Menü mit Lamm 55 €
3-Gang-Menü vegetarisch 40 € -
Ostermenü II
Spreewälder Rote-Bete-Essenz
mit Granatapfel, Estragon und Würzelgemüse✧✧✧
Gebackenes Filet vom Kabeljau
auf Bärlauch-Risotto mit Schwarzwurzel und Gartenkresseoder “vegetarisch”
Gebackenes “Beelitzer Landei” auf Bärlauch-Risotto
mit Schwarzwurzel und Gartenkresse✧✧✧
Rübli-Schnitte
mit Rosa Rhabarber, weißer Schokolade und Eierlikör3-Gang-Menü mit Kabeljau 55 €
3-Gang-Menü vegetarisch 40 €
Märzmenü
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4-Gang-Menü
69 €Spreewälder Rote–Bete–Essenz
Ostseeaal/ Granatapfel/ Estragon/ Mangold
Grillo – Ferreri – Sizilien 0,1 l◇◇◇
Vegetarische Dim Sum
Erbsen/ Soja/ Nussbutter/ Spitzkohl
Hullabaloo, trocken – Weingut Markus Schneiser – Pfalz 0,1l◇◇◇
Rinderfilet „Irish Nature“
Bärlauch/ Bio–Linda/ Schwarzwurzel/ Rotwein/ Schalotte
Cartagho Rosso Sicilia – Madrarossa – Sizilien 0,1loder “vegetarisch”
“Französische Zwiebel” geröstet
Portwein–Karotte/ Trüffelgnocchi/ Apfel–Chutney/ Blumenkohl
Cartagho Rosso Sicilia – Madrarossa – Sizilien 0,1l◇◇◇
Crêpes Suzette
Blutorange/ Pistazie/ Orangenlikör/ Erdnuss–Toffee
Brume de Ciron – Borie–Manoux – Sauternes 5 cl4-Gang – vegetarisch – 59 €
3-Gang – ohne Dim Sum – 55 €
Weinbegleitung 26 €
Essen à la carte
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Vorspeisen
Entenleber ungestopft
Pflaume/ Miso/ Erdnuss/ eingelegter Rettich16 €Makrele „süß & sauer“
Perlzwiebel/ Karotte/ Gurke/ rote Linsen14 €Wilder Brokkoli gebacken
Couscous/ Mandel/ Passionsfrucht/ Minze14 € -
Suppen
Jalapeno – Mais
Kokos/ Honig/ Pistazie/ Spitzpaprika10 €Spreewälder Rote–Bete–Essenz
Ostseeaal/ Granatapfel/ Estragon/ Mangold13 € -
Hauptspeisen
“Französische Zwiebel” geröstet –vegetarisch–
Portwein–Karotte/ Trüffelgnocchi/ Apfel–Chutney/ Blumenkohl28 €Ziegenkäse Burrata -vegetarisch-
Aprikose/ Trüffelgnocchi/ schwarze Tomate/ Rucola28 €Schwarzfederhuhn
Kohlrabi/ Wintertrüffel/ Morchel/ Gerste32 €Kalbsleber von “Peter’s Farm”
Bio–Linda/ weiße Zwiebel/ Portwein–Apfel/ Thymian– Jus27 €Rinderbrust „Irish Nature“
Bärlauch/ Bio–Linda/ Schwarzwurzel/ Rotwein/ Schalotte38 €Filet vom Seeteufel
Gelbes Curry/ güne Linse/ Coppa di Parma/ Salbei34 € -
Dessert
Crêpes Suzette
Blutorange/ Pistazie/ Orangenlikör/ Erdnuss–Toffee12 €Kaiserschmarrn
Rum-Rosine/ Boskop/ Mandel/ Eiscreme14 €Gebackener Milchreis
Rosa Rhabarber/ Waldmeister/ Honig/ Ingwer11 €Französische Käseauswahl
Früchte/ Nüsse/ Brioche15 € -
Kindergerichte
Spinatknödel
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern14 €Maishähnchennuggets
Erbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce12 €Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce12 €
Getränkekarte
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Aperitif
Crémant du Jura, Domaine Pignier, 0,1 l
9,00 €Prosecco Valdobbiadene Marca Oro, 0,1 l
7,00 €Sekt Pinot brut, Gerhard Klein, 0,1 l
8,00 €Champagner Gosset, 0,1 l
14,00 €Sherry, 5 cl
7,00 €Belsazar Vermouth, 5 cl
weiß, rose, rot, dry7,00 €Campari, 5 cl
5,00 €Campari Orange/ Soda, 0,2 l
7,00 €Aperol Spritz, 0,2 l
8,50 €Pink Grapefruit Spritz, 0,2 l
8,50 €Hugo, 0,2 l
8,50 €Belsazar rose/ Tonic, 0,2 l
8,50 €Yuzu Sake/ Prosecco, 0,2 l
10,50 € -
Gin Tonic
Tanqueray/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l
9,50 €Gin Mare/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l
14,50 €Malfi Gin/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l
11,00 € -
Alkoholfrei
Sanbitter von San Pellegrino, 0,2 l
6,50 €Crodino Orange Aroma, 0,2 l
6,50 € -
Weißwein
Riesling, trocken
Weingut Markus Schneider – PfalzDer Weißwein aus der Pfalz erinnert im Bouquet an die typischen Riesling Aromen. Die Säure sorgt für die Abwechslung im Wein und der Abgang ist nachhaltig und bleibt lange auf der Zunge bzw. im Rachen kleben.
0,2 l 9 € | Flasche (0,75l)32 €
9,00 €Grauburgunder, trocken
Edition “Tag für Tag” – PfalzFrische Aromen von gelben Früchten und Zitrus. Am Gaumen elegant und vollmundig mit einem fruchtigen Nachhall.
0,2 l 8 € | Flasche (1 l) 32 €
8,00 €Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – PfalzDiese charmante Cuvée besticht durch die Kombination aus reifem, heimischem Obst, zusammen mit dem Schmelz und der Eleganz des Chardonnays.
0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €
9,00 € -
Roséwein
Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – PfalzLebendig, frischer Rosé mit feinen Noten von Pink Fruit und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich die imposante Frucht fort und wird von einer eleganten Restsüße begleitet.
0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €
9,00 € -
Rotwein
Pinot Noir, trocken VDP.GUTSWEIN
Weingut Friedrich Becker – PfalzRebsorte: 100% Spätburgunder
In der Nase Aromen von roten Beeren, ein Hauch von Kräutern und Zedernholz. Im Mund dann rote Früchte und dunkle Schokolade. Gut eingebundene Tannine und eine leichte Säure runden diesen
Spätburgunder ab.0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €
9,00 €Montepulciano d’Abruzzo
Fattoria Bruno Nicodemi – AbruzzenPurer, klarer und kraftvoller Wein der von Schluck zu Schluck besser schmeckt,
Naturnaher Anbau.0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €
9,00 €Black Print
Weingut Markus Schneider – PfalzCuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah.
Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein. Der Wein beeindruckt mit
seiner tiefen Art, dunklen Reflexen und seinen Aromen von dunklen Früchten. Reifung in neuen und
gebrauchten Eichenholzfässern0,2 l 12 € | Flasche (0,75 l) 36 €
12,00 € -
Biere
Pilsner Urquell vom Fass, 0,3 l
0,5 l 5,90 €4,80 €Benediktiner Hefeweizen hell, 0,5 l
5,50 €Benediktiner Hefeweizen hell alkoholfrei, 0,5 l
5,50 €König Pilsener alkoholfrei, 0,33 l
3,80 €Berliner Weisse mit Schuß “rot oder grün”, 0,33 l
3,80 € -
Wasser
Taunusquelle Classic, Medium oder Naturell, Fl. 0,25 l
Fl. 0,75 l 6,90 €3,80 € -
Alkoholfreie Getränke
Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, 0,2 l
0,4 l 4,50 €3,40 €Rixdorfer Fassbrause, Fl. 0,33 l
3,60 €Apfelschorle mit Bio-Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft
0,4 l 4,50 €3,20 €Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 l
2,40 €Bionade – Holunder, Fl. 0,33 l
3,20 €Bauer – Orangensaft, 0,2 l
Direktsaft3,00 €Bauer – Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft3,00 €Bauer Bio-Kirschsaft, Bauer Bio-Bananensaft (KiBa), 0,2 l
3,00 €Bauer Rhabarberschorle, Fl. 0,33 l
3,40 € -
Heißgetränke
Tasse Kaffee
2,50 €Cappuccino
3,50 €Espresso
2,90 €Espresso macchiato
3,50 €Espresso doppelt
4,90 €Milchkaffee
4,00 €Latte Macchiato
4,00 €Ronnefeldt Tea Leaf Cup® – verschiedene Sorten
3,90 €Heiße Schokolade
3,90 €
Reservieren Sie jetzt für Ostern!
Reservierungszeiten: 09. und 10.04.2023
12:00 – 14:30 Uhr | 15:00 – 17:30 Uhr | 18:00 – 21:00 Uhr
Wir freuen uns auf Sie und wünschen allen ein frohes Osterfest!
Bitte reservieren Sie möglichst vorab. Das hilft uns, alles vorzubereiten. Herzlichen Dank!