Das Menü

Kokos-Zitronengras-Suppe
Kaiserschote/Shiitake-Pilz/Frühlingswiebel/Limette

Grauer Burgunder Hand in Hand, trocken BIO
Weingut Meyer-Näkel & Klumpp – Baden 0,1l

Thunfisch-Tartar
Passionsfrucht/Avocado/Röstzwiebel/Kresse

Sauvignon Blanc, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz 0,1l

Filetsteak vom Irischen Rind
Pastinake/Sauerkirsche/wilder Brokkoli/Trüffel-Pommes

Spätburgunder Schlatter Maltesergarten, trocken
Weingut Martin Waßmer – Baden 0,1l

Gebackener Milchreis
Apfelmus/Rosinen/Vanille-Eiscreme/Mandel

White Port 10 Jahre Quevedo Porto
Quevedo-Douro 5cl

 

3 Gang – 60 € / Weinbegleitung – 20€
4 Gang – 75€ / Weinbegleitung – 25 €

Consommé vom Edelfisch
Pernot/Wurzelgemüse/Wan-Tan/Kräuter

Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – Pfalz 0,1l

Saté-Spieße Huhn und Rind
Karotte/Papaya/Limette/Erdnuss

Otella Lugana Le Creete DOC
Weingut Ottella – Venetien 0,1l

Filet vom Müritz-Zander
Katoffel/Safran/Sauerkraut/Pancetta

BRAMÌTO Chardonnay Umbria ITG
Castello della Sala – Umbrien 0,1l

Käse-Trüffel-Brie
Haselnuss/Himbeere/Brioche/Senfsaat

Banyuls Vin Doux Naturel AOP 5cl
Gérard Bertrand – Roussilon

3 Gang – 60 € / Weinbegleitung – 20 €
4 Gang – 70 € / Weinbegleitung – 25 €

 

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Gartenerbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Rote-Bete-Tatar
Kiwi/Ingwer/Nuss/Avocado

Grauer Burgunder Hand in Hand, trocken BIO
Weingut Meyer-Näleö & Klumpp – Baden 0,1l

Vanille-Zitrus-Karotte
Artischocke/Sesam/Edamame/Pecannuss

Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz 0,1l

Kartoffel-Bärlauch-Ravioli
Kichererbse/Perlzwiebel/Kräuterseitlinge/Birne

BRAMÌTO Chardonnay Umbria ITG
Castello della Sala – Umbrien 0,1l

Mandel-Pannacotta
Rhabarber/Waldmeister-Sorbet/Rosmarin/Vanille

Cuvée Beerenauslese
Weingut Kracher – Neusiedlersee, Burgenland 5cl

3 Gang – 55 € / Weinbegleitung – 20 €
4 Gang – 65 €/ Weinbegleitung – 25 €

 

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Gartenerbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Am 05.04. und 06.04.2024 können Sie unser Ostermenü zum ersten Mal in unserer neu sanierten Wagenhalle genießen. Essen à la Carte bieten wir an diesen Tagen nicht an. 

 

Zu folgenden Zeiten können Sie Tische reservieren:
12:00 – 16:00 Uhr | 18:00 – 22:00 Uhr

 

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Saltimbocca vom Beelitzer Kaninchen
auf Tomaten-Couscous, Pistazie und Basilikum

 

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Geschmorte Haxe vom Salzwiesenlamm
mit Bärlauch-Kartoffelpüree, Ofengemüse und Gremolata-Jus

 

oder “vegetarisch”

 

Gebackenes “Beelitzer Landei” auf Bärlauch-Risotto
mit Schwarzwurzel und Gartenkresse

 

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Rübli-Schnitte
mit Mascarpone, Eierlikör und Waldmeister-Sorbet

 

 

3-Gang-Menü „Lamm“ 59 €
3-Gang-Menü „Landei“ 49 €

 

Rote-Bete-Tatar
mit Ziegenfrischkäse vom Karolinen-Hof auf Apfel, Himbeere und Pumpernickel-Crumble

 

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Gebratenes Filet vom Bachsaibling
auf Rahmspinat, Trüffelkrokette und Chardonnay-Weißweinschaum

 

oder “vegetarisch”

 

Gebackenes “Beelitzer Landei”
auf Bärlauch-Risotto,
mit Schwarzwurzel und Gartenkresse

 

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Lavendel-Crème brûlée
mit rosa Rhabarber und Mango-Sorbet

 

 

3-Gang-Menü „Fisch“ 56 €
3-Gang-Menü „Landei“ 49 €

Crémant du Jura Millesime Brut AOC – TISSOT-MAIRE 0,1 l

Crémant du Jura Millesime Brut Rose AOC – TISSOT-MAIRE 0,1 l

Prosecco Spumante Etichetta Nera Millesimato Extra Dry, 0,1 l

Champagne Jean-Michel -Carte Blanche- BIO, 0,375 l

Sherry, 5 cl

Belsazar Vermouth, 5 cl
dry, rose

Campari, 5 cl

Campari Orange/ Soda, 0,2 l

Aperol Spritz, 0,2 l

Pink Grapefruit Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Belsazar rose/ Tonic, 0,2 l

Tanqueray/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Gin Mare/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Malfi Gin/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Virgin Prosecco AECHT (Kimmel) 0,375 l Fl.
Manufaktur Jörg Geiger

Aperol Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Sanbitter von San Pellegrino, 0,2 l

Crodino Orange Aroma, 0,2 l

Riesling Sekt – alkoholfrei BIO, 0,75 l
Weingut St. Antony – Rheinhessen

Fruchtig, blumig, sorgenfrei. 0,0% Alkohol, 100% Genuss.

Crémant du Jura Millesime – Brut AOC 0,75l
Tissot-Maire – Jura, Frankreich

Elegantes vielschichtiges Bouquet nach weißen Früchten wie z.B. Granny-Apfel, Birne und Quitte. Sehr geradlinig und kräftig mit intensiver Frucht, unterstrichen von Röstaromen und getrockeneten Früchten im Finale.

Crémant du Jura – Brut Rose AOC
Tissot-Maire – Jura, Frankreich

Frischer ausdrucksstarker Crémant. Schon in der Nase zarte Aromen reifer Beeren, die dann im Mund noch mehr Ausdruck haben – Johannisbeere und Schattenmorellen. Starker Abgang, lecker und frisch.

Delamotte Brut, 0,75 l
Champagne Delamotte – Champagne

Dieser außergewöhnliche Champagner verführt mit einem sehr reinen Bouquet, das wunderbare Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Zitronenschale offenbart. Dieser Brut aus dem Hause Delamotte vereint Finesse, Kraft, Frische und eine angenehme Rundheit mit Präzision und großer Eleganz.

Billecart-Salmon Brut Rosé, 0,75 l
Champagne Billecart-Salmon – Champagne

Mit Orangenuancen unterlegtes Goldgelb, lachsrote Reflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Rote Waldbeeren, etwas Pfirsich, ein Hauch von Orangenzesten, facettenreiches Bukett. Seidige Textur, gute Komplexität, zarte gelbe Apfelfrucht, harmonisch und elegant, zitronig im Finish.

Grauburgunder, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Dieser herrlich saftige Grauburgunder umspielt den Gaumen mit der typischen Aromatik von Birne und Quitte. Das feingliedrige Spiel von Süße und Säure und der cremige Abgang verleihen ihm Länge und Struktur.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Diese charmante Cuvée besticht durch die Kombination aus reifem, heimischem Obst, zusammen mit dem Schmelz und der Eleganz des Chardonnays.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Sauvignon Blanc, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Vielschichtiges Aromenbild. Schönes Bukett von Stachelbeere, Pfirsich, Holunderblüte, Kräuter, grüne Paprika, Cassis, Litschi und Kokos. Am Gaumen ausgewogen mit einer feinwürzigen aromatisdchen Frucht. Klar, frisch und rassig. Führt genussvoll in nuancenreiches Finale.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Lebendig, frischer Rosé mit feinen Noten von Pink Fruit und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich die imposante Frucht fort und wird von einer eleganten Restsüße begleitet.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Spätburgunder, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Waldbeeren, Rosinen und ein Hauch Schokolade. Dazu die typische Note von Kirschen. Eine angenehmen Säure rundet dein Wein ab.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Sabazio Rosso di Montepulciano DOC, trocken
Tenuta La Braccesca – Toskana

Die Frische vom traditionellen Sangiovese vereint sich mit üppig, fruchtigem Merlot und bringt einen blumigen Wein hervor, der mit Noten von roten Johannisbeeren überzeugt.

0,1 l 6 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Black Print
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein. Der Wein beeindruckt mit seiner tiefen Art, dunklen Reflexen und seinen Aromen von dunklen Früchten. Reifung in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern.

0,1 l 6 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Merlot, trocken
Weingut Lergenmüller – Pfalz

Schlichtweg ein Gaumenschmeichler. Harmonisch, vollmundig. Viel Pflaumen und dunkle Früchte.

Pilsner Urquell vom Fass, 0,3 l
0,5 l 5,90 €

Benediktiner Hefeweizen hell, 0,5 l

Benediktiner Hefeweizen hell alkoholfrei, 0,5 l

König Pilsener alkoholfrei, 0,33 l

Berliner Weisse mit Schuß “rot oder grün”, 0,33 l

Taunusquelle Classic oder Naturell, Fl. 0,25 l
Fl. 0,75 l 8,50 €

Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, 0,2 l
0,4 l 4,50 €

Rixdorfer Fassbrause, Fl. 0,33 l

Apfelschorle mit Bio-Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft
0,4 l 4,50 €

Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 l

Bionade, Fl. 0,33 l

Bauer – Orangensaft, 0,2 l
Direktsaft

Bauer – Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft

Bauer Bio-Kirschsaft, Bauer Bio-Bananensaft (KiBa), 0,2 l

Bauer Rhabarberschorle, Fl. 0,33 l

Tasse Kaffee

Cappuccino

Espresso

Espresso macchiato

Espresso doppelt

Milchkaffee

Latte Macchiato

Ronnefeldt Tea Leaf Cup® – verschiedene Sorten

Heiße Schokolade