Das Menü

Am 09. und 10.04.2023 können Sie unser Ostermenü genießen. Essen à la Carte bieten wir an diesen Tagen nicht an. 

Zu folgenden Zeiten können Sie Tische reservieren:
12:00 – 14:30 Uhr | 15:00 – 17:30 Uhr | 18:00 – 21:00 Uhr

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Kohlrabi-Lachs-Tatar
mit Saiblingskaviar, Dill und eingelegten Radieschen

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Geschmorte “Irische Lammhaxe”
mit Erbsenpüree, Bärlauch-Pasta, gelber Karotte und Gremolata-Jus

oder “vegetarisch”

Gebackenes “Beelitzer Landei” auf Bärlauch-Risotto
mit Schwarzwurzel und Gartenkresse

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Rübli-Schnitte
mit Rosa Rhabarber, weißer Schokolade und Eierlikör

3-Gang-Menü mit Lamm 55 €
3-Gang-Menü vegetarisch 40 €

Spreewälder Rote-Bete-Essenz
mit Granatapfel, Estragon und Würzelgemüse

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Gebackenes Filet vom Kabeljau
auf Bärlauch-Risotto mit Schwarzwurzel und Gartenkresse

oder “vegetarisch”

Gebackenes “Beelitzer Landei” auf Bärlauch-Risotto
mit Schwarzwurzel und Gartenkresse

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Rübli-Schnitte
mit Rosa Rhabarber, weißer Schokolade und Eierlikör

3-Gang-Menü mit Kabeljau 55 €
3-Gang-Menü vegetarisch 40 €

Spreewälder Rote–Bete–Essenz
Ostseeaal/ Granatapfel/ Estragon/ Mangold
Grillo – Ferreri – Sizilien 0,1 l

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Vegetarische Dim Sum
Erbsen/ Soja/ Nussbutter/ Spitzkohl
Hullabaloo, trocken – Weingut Markus Schneiser – Pfalz 0,1l

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Rinderfilet „Irish Nature“
Bärlauch/ Bio–Linda/ Schwarzwurzel/ Rotwein/ Schalotte
Cartagho Rosso Sicilia – Madrarossa – Sizilien 0,1l

oder “vegetarisch”

“Französische Zwiebel” geröstet
Portwein–Karotte/ Trüffelgnocchi/ Apfel–Chutney/ Blumenkohl
Cartagho Rosso Sicilia – Madrarossa – Sizilien 0,1l

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Crêpes Suzette
Blutorange/ Pistazie/ Orangenlikör/ Erdnuss–Toffee
Brume de Ciron – Borie–Manoux – Sauternes 5 cl

4-Gang – vegetarisch – 59 €
3-Gang – ohne Dim Sum – 55 €
Weinbegleitung 26 €

Entenleber ungestopft
Pflaume/ Miso/ Erdnuss/ eingelegter Rettich

Makrele „süß & sauer“
Perlzwiebel/ Karotte/ Gurke/ rote Linsen

Wilder Brokkoli gebacken
Couscous/ Mandel/ Passionsfrucht/ Minze

Jalapeno – Mais
Kokos/ Honig/ Pistazie/ Spitzpaprika

Spreewälder Rote–Bete–Essenz
Ostseeaal/ Granatapfel/ Estragon/ Mangold

“Französische Zwiebel” geröstet –vegetarisch–
Portwein–Karotte/ Trüffelgnocchi/ Apfel–Chutney/ Blumenkohl

Ziegenkäse Burrata -vegetarisch- 
Aprikose/ Trüffelgnocchi/ schwarze Tomate/ Rucola

Schwarzfederhuhn
Kohlrabi/ Wintertrüffel/ Morchel/ Gerste

Kalbsleber von “Peter’s Farm”
Bio–Linda/ weiße Zwiebel/ Portwein–Apfel/ Thymian– Jus

Rinderbrust „Irish Nature“
Bärlauch/ Bio–Linda/ Schwarzwurzel/ Rotwein/ Schalotte

Filet vom Seeteufel
Gelbes Curry/ güne Linse/ Coppa di Parma/ Salbei

Crêpes Suzette
Blutorange/ Pistazie/ Orangenlikör/ Erdnuss–Toffee

Kaiserschmarrn
Rum-Rosine/ Boskop/ Mandel/ Eiscreme

Gebackener Milchreis
Rosa Rhabarber/ Waldmeister/ Honig/ Ingwer

Französische Käseauswahl
Früchte/ Nüsse/ Brioche

Spinatknödel
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Erbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Crémant du Jura, Domaine Pignier, 0,1 l

Prosecco Valdobbiadene Marca Oro, 0,1 l

Sekt Pinot brut, Gerhard Klein, 0,1 l

Champagner Gosset, 0,1 l

Sherry, 5 cl

Belsazar Vermouth, 5 cl
weiß, rose, rot, dry

Campari, 5 cl

Campari Orange/ Soda, 0,2 l

Aperol Spritz, 0,2 l

Pink Grapefruit Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Belsazar rose/ Tonic, 0,2 l

Yuzu Sake/ Prosecco, 0,2 l

Tanqueray/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Gin Mare/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Malfi Gin/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Sanbitter von San Pellegrino, 0,2 l

Crodino Orange Aroma, 0,2 l

Riesling, trocken
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Der Weißwein aus der Pfalz erinnert im Bouquet an die typischen Riesling Aromen. Die Säure sorgt für die Abwechslung im Wein und der Abgang ist nachhaltig und bleibt lange auf der Zunge bzw. im Rachen kleben.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75l)32 €

Grauburgunder, trocken
Edition “Tag für Tag” – Pfalz

Frische Aromen von gelben Früchten und Zitrus. Am Gaumen elegant und vollmundig mit einem fruchtigen Nachhall.

0,2 l 8 € | Flasche (1 l) 32 €

Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Diese charmante Cuvée besticht durch die Kombination aus reifem, heimischem Obst, zusammen mit dem Schmelz und der Eleganz des Chardonnays.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Lebendig, frischer Rosé mit feinen Noten von Pink Fruit und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich die imposante Frucht fort und wird von einer eleganten Restsüße begleitet.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Pinot Noir, trocken VDP.GUTSWEIN
Weingut Friedrich Becker – Pfalz

Rebsorte: 100% Spätburgunder
In der Nase Aromen von roten Beeren, ein Hauch von Kräutern und Zedernholz. Im Mund dann rote Früchte und dunkle Schokolade. Gut eingebundene Tannine und eine leichte Säure runden diesen
Spätburgunder ab.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Montepulciano d’Abruzzo
Fattoria Bruno Nicodemi – Abruzzen

Purer, klarer und kraftvoller Wein der von Schluck zu Schluck besser schmeckt,
Naturnaher Anbau.

0,2 l 9 € | Flasche (0,75 l) 29 €

Black Print
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah.
Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein. Der Wein beeindruckt mit
seiner tiefen Art, dunklen Reflexen und seinen Aromen von dunklen Früchten. Reifung in neuen und
gebrauchten Eichenholzfässern

0,2 l 12 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Pilsner Urquell vom Fass, 0,3 l
0,5 l 5,90 €

Benediktiner Hefeweizen hell, 0,5 l

Benediktiner Hefeweizen hell alkoholfrei, 0,5 l

König Pilsener alkoholfrei, 0,33 l

Berliner Weisse mit Schuß “rot oder grün”, 0,33 l

Taunusquelle Classic, Medium oder Naturell, Fl. 0,25 l
Fl. 0,75 l 6,90 €

Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, 0,2 l
0,4 l 4,50 €

Rixdorfer Fassbrause, Fl. 0,33 l

Apfelschorle mit Bio-Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft
0,4 l 4,50 €

Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 l

Bionade – Holunder, Fl. 0,33 l

Bauer – Orangensaft, 0,2 l
Direktsaft

Bauer – Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft

Bauer Bio-Kirschsaft, Bauer Bio-Bananensaft (KiBa), 0,2 l

Bauer Rhabarberschorle, Fl. 0,33 l

Tasse Kaffee

Cappuccino

Espresso

Espresso macchiato

Espresso doppelt

Milchkaffee

Latte Macchiato

Ronnefeldt Tea Leaf Cup® – verschiedene Sorten

Heiße Schokolade