Das Menü

Suppe vom „Beelitzer Spargel“
Kokos/ Erbse/ Tramezzini/ Zitronen-Öl

VIVIA Vermentino Maremma Toscana DOC
Tenuta Le Morelle – Toskana 0,1l

Ostsee-Makrele geräuchert
Tomate/ Mung Bohne/ Rucola/ Apfel

Grauer Burgunder Hand in Hand, trocken BIO
Weingut Meyer-Näkel & Klumpp – Baden 0,1l

Wiener Schnitzel „Peter’s Farm“
„Beelitzer Spargel“/ neue Kartoffel/ Sauce Hollondaise/ Petersilie

Kapellenberg Silvaner, trocken VDP ERSTE LAGE
Weingut Bickel-Stumpf – Franken 0,1l

Waldmeister Götterspeise
Himbeere/ Vanille/ Hafer/ Mascarpone

Ürziger Würzgarten, Spätlese – Riesling
Markus Molitor – Mosel 5cl

3 Gang – 55 €/ Weinbegleitung – 19 €
4 Gang – 69 € / Weinbegleitung – 25 €

Hummersuppe
Crème fraîche/ Kaviar/ Passionsfrucht/ Fenchel

Pinot Grigio DOC
Cantina Andrian – Südtirol 0,1l

Wachtelbrust
Trüffel/ Kohlrabi/ Pancetta/ Portwein

Hohen Sülzener Spätburgunder Alte Rebe, trocken
Weingut Battenfeld Spanier – Rheinhessen 0,1l

Filet von der Fjordforelle
„Beelitzer Spargel“/ Kartoffel/ Bärlauch/ Zitrone/ Kaper

Kapellenberg Silvaner, trocken VDP ERSTE LAGE
Weingut Bickel-Stumpf – Franken 0,1l

Erdnuss-Parfait
Kokos/ Banane/ Schokolade/ Minze

Cuvée Beerenauslese
Weingut Kracher – Neusiedlersee, Burgenland 5cl

3 Gang – 58 € / Weinbegleitung – 19 €
4 Gang – 72 € / Weinbegleitung – 25 €

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Gartenerbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Violette Aubergine
Hüttenkäse/ Hanfsaat/ Salzzitrone/ Bärlauch-Pesto

Pinot Grigio DOC
Cantina Andrian – Südtirol 0,1l

Kohlrabi
Quinoa/ Gartenkresse/ Cashewkern/ Minz-Öl

WINKL Sauvignon DOC
Cantina Terlan – Südtirol 0,1l

Trüffel-Gnocchi
„Beelitzer Spargel“/ Datteltomate/ Salbei/ Pinienkern/ Parmesan

BRAMÍTO Chardonnay Umbria ITG
Castello della Sala – Umbrien 0,1l

Grießflammerie
Rhabarber/ Baiser/ Waldmeister/ Mandel

Ürziger Würzgarten, Spätlese – Riesling
Markus Molitor – Mosel 5cl

3 Gang – 50 € / Weinbegleitung – 19 €
4 Gang – 65 €/ Weinbegleitung – 25 €

Pasta
Tomate/ Parmesan/ Pinienkern

Maishähnchennuggets
Gartenerbse/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Kalbsfleischboulette
Karotte/ Kartoffelpüree/ Rahmsauce

Crémant du Jura Millesime Brut AOC – TISSOT-MAIRE 0,1 l

Crémant du Jura Millesime Brut Rose AOC – TISSOT-MAIRE 0,1 l

Prosecco Spumante Etichetta Nera Millesimato Extra Dry, 0,1 l

Champagne Jean-Michel -Carte Blanche- BIO, 0,375 l

Sherry, 5 cl

Belsazar Vermouth, 5 cl
dry, rose

Campari, 5 cl

Campari Orange/ Soda, 0,2 l

Aperol Spritz, 0,2 l

Pink Grapefruit Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Belsazar rose/ Tonic, 0,2 l

Yuzu Sake/ Prosecco, 0,2 l

Tanqueray/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Gin Mare/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Malfi Gin/ Fever-Tree Tonic Water, 0,3 l

Virgin Prosecco AECHT (Kimmel) 0,375 l Fl.
Manufaktur Jörg Geiger

Aperol Spritz, 0,2 l

Hugo, 0,2 l

Sanbitter von San Pellegrino, 0,2 l

Crodino Orange Aroma, 0,2 l

Riesling Sekt – alkoholfrei BIO, 0,75 l
Weingut St. Antony – Rheinhessen

Fruchtig, blumig, sorgenfrei. 0,0% Alkohol, 100% Genuss.

Crémant du Jura Millesime – Brut AOC 0,75l
Tissot-Maire – Jura, Frankreich

Elegantes vielschichtiges Bouquet nach weißen Früchten wie z.B. Granny-Apfel, Birne und Quitte. Sehr geradlinig und kräftig mit intensiver Frucht, unterstrichen von Röstaromen und getrockeneten Früchten im Finale.

Crémant du Jura – Brut Rose AOC
Tissot-Maire – Jura, Frankreicg

Frischer ausdrucksstarker Crémant. Schon in der Nase zarte Aromen reifer Beeren, die dann im Mund noch mehr Ausdruck haben – Johannisbeere und Schattenmorellen. Starker Abgang, lecker und frisch.

Delamotte Brut, 0,75 l
Champagne Delamotte – Champagne

Dieser außergewöhnliche Champagner verführt mit einem sehr reinen Bouquet, das wunderbare Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Zitronenschale offenbart. Dieser Brut aus dem Hause Delamotte vereint Finesse, Kraft, Frische und eine angenehme Rundheit mit Präzision und großer Eleganz.

Billecart-Salmon Brut Rosé, 0,75 l
Champagne Billecart-Salmon – Champagne

Mit Orangenuancen unterlegtes Goldgelb, lachsrote Reflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Rote Waldbeeren, etwas Pfirsich, ein Hauch von Orangenzesten, facettenreiches Bukett. Seidige Textur, gute Komplexität, zarte gelbe Apfelfrucht, harmonisch und elegant, zitronig im Finish.

2012 Comtes de Champagne Blanc de Blancs, 0,75 l
Champagne Taittinger – Champange

Die Kult-Cuvée aus dem Familienunternehmen Taittinger. Aussergewöhnlich rein, mit einer ihr innewohnenden, natürlichen Intensität. Brioche, reife Zitrusfrüchte, Williamsbrine und Aprikose entführen Ihre Sinne in ein Reich des puren Genusses und der Glückseligkeit.

Riesling Rotschiefer, trocken BIO
Weingut St. Antony – Rheinhessen

Geerntet am legendären Roten Hang. Ist saftig, überzeugt mit tropischer Frucht und toller Würznote.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75l) 37 €

Grauburgunder, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Dieser herrlich saftige Grauburgunder umspielt den Gaumen mit der typischen Aromatik von Birne und Quitte. Das feingliedrige Spiel von Süße und Säure und der cremige Abgang verleihen ihm Länge und Struktur.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Weißburgunder & Chardonnay, trocken
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Diese charmante Cuvée besticht durch die Kombination aus reifem, heimischem Obst, zusammen mit dem Schmelz und der Eleganz des Chardonnays.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Sauvignon Blanc, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Vielschichtiges Aromenbild. Schönes Bukett von Stachelbeere, Pfirsich, Holunderblüte, Kräuter, grüne Paprika, Cassis, Litschi und Kokos. Am Gaumen ausgewogen mit einer feinwürzigen aromatisdchen Frucht. Klar, frisch und rassig. Führt genussvoll in nuancenreiches Finale.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Cabernet Sauvignon Rosé
Weingut Gerhard Klein – Pfalz

Lebendig, frischer Rosé mit feinen Noten von Pink Fruit und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen setzt sich die imposante Frucht fort und wird von einer eleganten Restsüße begleitet.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Spätburgunder, trocken
Weingut Markus Pfaffmann – Pfalz

Waldbeeren, Rosinen und ein Hauch Schokolade. Dazu die typische Note von Kirschen. Eine angenehmen Säure rundet dein Wein ab.

0,1 l 5 € | Flasche (0,75 l) 35 €

Sabazio Rosso di Montepulciano DOC, trocken
Tenuta La Braccesca – Toskana

Die Frische vom traditionellen Sangiovese vereint sich mit üppig, fruchtigem Merlot und bringt einen blumigen Wein hervor, der mit Noten von roten Johannisbeeren überzeugt.

0,1 l 6 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Black Print
Weingut Markus Schneider – Pfalz

Cuvée aus Merlot, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah. Ein Rotwein von zweierlei Bodenprägung: kiesigem Sand und Kalkstein. Der Wein beeindruckt mit seiner tiefen Art, dunklen Reflexen und seinen Aromen von dunklen Früchten. Reifung in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern.

0,1 l 6 € | Flasche (0,75 l) 36 €

Pilsner Urquell vom Fass, 0,3 l
0,5 l 5,90 €

Benediktiner Hefeweizen hell, 0,5 l

Benediktiner Hefeweizen hell alkoholfrei, 0,5 l

König Pilsener alkoholfrei, 0,33 l

Berliner Weisse mit Schuß “rot oder grün”, 0,33 l

Taunusquelle Classic oder Naturell, Fl. 0,25 l
Fl. 0,75 l 8,50 €

Coca Cola, Coca Cola zero, Fanta, Sprite, 0,2 l
0,4 l 4,50 €

Rixdorfer Fassbrause, Fl. 0,33 l

Apfelschorle mit Bio-Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft
0,4 l 4,50 €

Bitter Lemon, Tonic Water, Fl. 0,2 l

Bionade, Fl. 0,33 l

Bauer – Orangensaft, 0,2 l
Direktsaft

Bauer – Apfelsaft naturtrüb, 0,2 l
Direktsaft

Bauer Bio-Kirschsaft, Bauer Bio-Bananensaft (KiBa), 0,2 l

Bauer Rhabarberschorle, Fl. 0,33 l

Tasse Kaffee

Cappuccino

Espresso

Espresso macchiato

Espresso doppelt

Milchkaffee

Latte Macchiato

Ronnefeldt Tea Leaf Cup® – verschiedene Sorten

Heiße Schokolade

Bratwurst vom „Echt Havelländer-Apfelschwein“

Leberkässemmel mit Krautsalat und Röstzwiebeln

Backfisch-Brötchen mit Remoulade

Suppe des Tages

Pommes frites  / mit Parmesan und Bärlauch

Apfeltarte

Himbeertarte

Käsekuchen

verschiedene Heiß- und Kaltgetränke